في هذا العالم المليء بالمنتجات والأغذية المحضّرة صناعياً يبقى هناك مجموعة من المنتجات الطبيعية التي تأخذ حيزاً كبيراً في قلوب الكثير من الناس، ومن أفضل هذه المنتجات يحتل العسل المكانة الأولى إذ يعتبر مصدراً طبيعياً مليئاً بالعناصر الغذائية والضرورية لصحة الجسم العامة. سوف نكشف من خلال سطور مقالتنا على أفضل عسل بلدي طبيعي وتكشف لك سحر العسل بالإضافة إلى مجموعة قيّمة وشاملة من المعلومات، فتابع معنا.
عملية إنتاج أفضل عسل بلدي طبيعي
إن عملية إنتاج أفضل عسل بلدي طبيعي تتمثل بمجموعة من الخطوات التي يتم اتباعها في كل عملية إنتاج، فتعرّف على عملية الإنتاج هذه:
- أولاً يجب اختيار المواقع المناسبة لتربية النحل فيها ويُقصد بالمواقع المناسبة هنا أن يتم اختيار المواقع الخالية من الملوثات والبعيدة تماماً عن أي مبيدات حشرية.
- لتبدأ بعد ذلك عملية جمع الرحيق إذ يعمل النحل على جمع الرحيق من أزهار النباتات والأشجار باستخدام ألسنتهم وليتم تجميع الرحيق في معدتهم.
- لتتمثل الخطوة الثالثة بتحويل الرحيق إلى عسل، ليعمل النحل على تحويله لعسل من خلال إضافة الإنزيمات الهضمية له ويتم بعد ذلك تعريضها للتبخير والتجفيف.
- يتم بناء خلايا العسل في الخلية الملكية، إذ يتم بناء هذه الخلايا عن طريق شمع العسل.
- يتم فصل الإطارات التي تحتوي على العسل من هذه الخلايا عن طريق النحالون إذ يتم استخراج العسل بكل عناية ودقة.
- والخطوة الأخيرة تتمثل بتصفيةِ العسل من دون أي شوائب وأي مع زائد.
كيفية التمييز بين العسل البلدي والعسل المصنّع
هناك العديد من الطرق التي من خلالها يمكنك تمييز أفضل عسل بلدي طبيعي عن العسل المصنع، والتي تتمثل بما يلي:
- المظهر: إن العسل الطبيعي يكون ذو مظهر طبيعي يُبيّن لناظره مدرة جودة العسل وأصالته، إذ من الممكن أن يكون حاوياً على بعض من شمع النحل وبالنسبة للمصنّع يكون أكثر شفافية.
- الطعم: وبالنسبة للطعم يتميز العسل البلدي بنكهة غنية متنوعة وذلك على حسب نوع الزهرة الذي تم استخراج الرحيق منها ليكون المصنّع ذو نكهة موحدة.
- التغذية: العسل البلدي الطبيعي يكون حاوياً على أكبر كمية ممكنة من العناصر الغذائية المناسبة لصحة الإنسان وبينما تفقد العديد من أنواع هذه العسل هذه الخصائص بفعل إجراءات التصفية.
استخدامات العسل البلدي الطبيعي
إن العسل البلدي يتمتع بمجموعة من الخصائص المتنوعة التي تجعله متعدد الاستخدامات في العديد من المواقع كالمطبخ وكذلك الأمر في العناية الصحية والتجميلية، فإليك أبرز استخداماته:
- يمكن استخدامه كمصدراً غذائياً صحياً للحصول على العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
- كما يستخدم أيضاً في معالجة الحروق البسيطة، إذ يسرع من عملية شفائها والتئامها.
- يستخدم للرعاية التجميلية بالبشرة وكذلك الأمر بالشعر إذ له العديد من الخصائص التجميلية الرائعة.
- كما يستخدم قبل النوم للحصول على الاسترخاء وعلى الراحة والنوم بعمق.
ما هي أبرز الطرق لتناول العسل البلدي
يعتبر العسل البلدي من أكثر المنتجات الطبيعية التي يمكن تناولها بالعديد من الطرق وفي أي طريقة تتناولها ستحصل على القيم الغذائية خاصّتها إذ يمكنك تناول العسل بالطريقة التقليدية من خلال تناول ملعقة من العسل في الصباح الباكر قبل تناول أي طعام آخر، بالإضافة لأن هناك العديد من الأغذية الطبيعية أيضاً والتي يمكن إضافة العسل لها وتحضير أطباق خفيفة.
إذ يمكن وضع الشوفان مع العسل وإضافة الفاكهة المجففة له وتناولها، أو تقطيع العديد من أنواع الفاكهة التي تحبها ووضع العسل وقطع المكسرات الشهية وتلذذ بهذه الوجبة الشهية والمفيدة كما يمكن تحضير عبوات مليئة بالمكسرات والعسل وتناول منها ملعقة أو اثنتين يومياً.
بالإضافة إلى أنه يمكن استخدام العسل في تحلية المشروبات الباردة وكذلك الساخنة والأعشاب إذ تضفي لها طعماً مثالياً من دون أي تغيير لطعم المشروب.
احتياطات من تناول العسل البلدي
هناك العديد من الاحتياطات التي عليك أخذها بعين الاعتبار أثناء تناول العسل وذلك من أجل عدم وقوعك بمشاكل صحية بغني عن وجودها، فإليك أبرز الاحتياطات الواجب أن تأخذ بها:
- أن تتناول العسل الطبيعي الأصلي ولا شيء غير ذلك، إذ عليك التأكد تماماً من المصدر الذي تشتري العسل منه.
- بالإضافة إلى الانتباه من تناول كميات كبيرة منه، فالكثير من المفيد مضر دائماً.
- عدم وضع العسل في متناول أيدي الأطفال إلا بعد إتمامهم عمر السنتين، فتحت هذا السن يسبب لهم العسل بتسممات.
- الانتباه من قبل الأشخاص الذي يعانون من أمراض من تناول العسل مهما كانت فائدته ومهما كان طبيعياً إلا بعد استشارة الطبيب.
- الانتباه أيضاً من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية مُسبقة من العسل والابتعاد تماماً عن تناوله.
ما هي النصائح للمحافظة على العسل وجودته؟
إليك مجموعة النصائح التي عليك اتباعها من أجل أن تبقى محافظاً على جودة العسل لأطول فترة ممكنة لتحصل على فائدته وخصائصه، وتتمثل هذه النصائح بما يلي:
- ترك العسل في عبوته الأصلية، إذ تقوم المناحل المميزة بتعبئة العسل في عبوة ملاءمة للعسل ولا تتفاعل معه.
- وضع العسل بعيداً عن أي أماكن معرّضة للحرارة العالية أو معرّضة لأشعة الشمس، فالحرارة تسبب في فساد العسل فمن الأفضل أن يُوضع في مكان جاف وبارد نسبياً.
- ألا يُلامس العسل أي معادن، أي من الأفضل أن تأخذ العسل من العبوة باستخدام ملعقة خشبية والابتعاد عن استخدام الملاعق المعدنية والأنواع الأخرى.
- وكما عليكَ أن تحافظ على العسل من خلال إغلاق العبوة جيداً عن فتحها كل مرة لتمنع دخول الجراثيم إليه.
كل ما لدينا من معلومات حول عسل بلدي طبيعي كانت بين ايديكم في هذا المقال، ولا تنس شراء افضل أنواع العسل البلدي من مناحل عسل موسى البري.
اقرأ أيضًا:
