مصدر جودة

مدة صلاحية العسل يعدّ العسل المادة الوحيدة التي لا تفسد من الأغذية، ولكنه قد يتبلور مع مرور الوقت، ويمكن أن يظلّ صالحاً لفترة طويلة في حال تمّ تخزينه بشكل صحيح، إذ تعتمد صلاحية العسل على كيفية تصنيعه، سواءً كان مبستراً أم خاماً، وطريقة التعبئة والتغليف، كما قد تحدث بعض التغييرات الكيميائية الطبيعية للعسل، وقد يفقد نكهته وطعمه مع مرور الوقت.