يبحث الكثيرون من محبي العسل والمهتمين بشراء منتجاته عن أنواع العسل الجبلي، هذه الأنواع التي تتمتع بشهرة واسعة بين المهتمين بالعسل، فالعسل الجبلي يمتلك مئات الفوائد الصحية، كما يتم استخدامه في إعداد الوصفات والخلطات الطبيعية المعالجة للأمراض، لهذا نقدم لك من خلال المقال التالي مواصفات العسل الجبلي وأنواعه، بالإضافة إلى أهم المعلومات المميزة عنه.
أنواع العسل الجبلي
يعد عسل السدر الجبلي أحد أهم أنواع العسل الشهيرة، إذ يتم إنتاجه عن طريق استخراج خلاصة رحيق أشجار السدر، تلك الأشجار التي تتواجد في العديد من الدول على مستوى العالم؛ لهذا تتعدد أنواع العسل بتعدد منشأه الأصلي، ولعل أشهر أنواع العسل الجبلي تتمثل في:
عسل السدر الكشميري
هذا النوع من العسل منشأه الأصلي دولة باكستان، إذ يتم استيراده خصيصاً للحصول على المذاق الأصلي للعسل الجبلي.
عسل السدر اليمني
تنمو أشجار السدر في دولة اليمن، ولهذا يتم إنتاج أنواع العسل الجبلي في دولة اليمن، حيث يتمتع العسل اليمني بلون ورائحة ومذاق مثاليين.
عسل السدر الجبلي البلدي
أما العسل البلدي والذي يتم انتاجه من مناطق جنوب المملكة العربية السعودية فمن المتعارف عليه أنه النوع الأجود من بين أنواع عسل السدر الأخرى، جودته تتضح في لونه المميز، ومذاقه المتفرد، فضلا عن قوامه ورائحته، لهذا دائمًا ما يعتبر العسل البلدي الجبلي الأكثر طلبا من قبل محبي العسل الجبلي.
يتميز العسل الجبلي بأنه نوع من العسل أحادي الزهر، يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم البشري، لذا لا يمكن الاستغناء عنه بالنظام الغذائي.
كيف اختار نوع العسل الجبلي
الاختيار من بين أنواع العسل قد يكون صعباً على البعض، خصوصا أن جميع الأنواع تتمتع بفوائد عظيمة ومذاق متميز، لهذا يمكنك الاختيار بحسب مجموعة من المعايير.
المذاق
اختر نوع العسل الذي تفضله بحسب المذاق الأقرب إلى ذوقك الخاص، وهذا لن تتمكن من معرفته قبل تجربة كل أنواع عسل السدر الجبلي.
الرائحة
عند اختيار العسل يركز البعض على الرائحة، فهذا المعيار يعد واحد من أهم معايير الاختيار؛ إذ يتمتع عسل السدر الجبلي برائحه خاصة لا يمكن مقاومتها، وهذه الرائحة نابعة من زهرة شجرة السدر.
اللون
لون العسل يشكل فارقًا كبيرًا بمعرفة جودته، لذا عند الحصول على عسل جبلي يجب أن تركز بدرجة لونه؛ حيث يتمتع النوع الجبلي الأصلي بلون أصفر داكن وقد يميل إلى الأحمر، وهذا يميزه عن أنواع العسل الأخرى.
القوام
يتميز قوام العسل الجبلي بأنه عالي اللزوجة، لهذا يجب الاهتمام بحفظه بطريقة صحيحة؛ حتى لا تزداد لزوجة قوامه ويصعب استخدامه، إذ يفضّل حفظه في مكان بارد.
استخدامات العسل الجبلي
يستخدم العسل الجبلي في العديد من الوصفات الطبيعية المتعارف عليها لعلاج الكثير من الأمراض، كذلك قد يقوم البعض بإضافته إلى المأكولات والمشروبات الصحية.
الوصفات الطبيعية
تتم إضافة كمية مناسبة من العسل الجبلي إلى الوصفات الطبيعية المعالجة، من خلال وضع كمية مناسبة من العسل على المكونات الطبيعية الأخرى ودمجهم مع بعضهم البعض بشكل جيد للحصول على وصفة متجانسة العناصر.
المشروبات
قد يفضّل البعض إضافة العسل الجبلي إلى المشروبات بأنواعها، بغرض الحصول على الفائدة كاملة.
مميزات العسل وفوائده
العسل بأنواعه يمتلك مجموعة لا حصر لها من الفوائد لكل أعضاء الجسم، ولهذا دائماً ما يعتبره الكثيرون أهم مصدر تغذية طبيعي في الطب البديل، لهذا يدخل العسل في تصنيع سلسلة من العلاجات التقليدية والمتطورة كواحد من أهم المكونات الطبيعية التي تحمل فوائد متعددة للجسم.
من أهم مميزات العسل؛ وتحديداً العسل الجبلي، أنه مكوّن سهل الاستخدام والإضافة إلى الوصفات، كما أنه يتمتع بمذاق رائع يجعله العلاج المفضّل للكثيرين، لأنه قد لا يشعرهم بالحصول على العلاج؛ فهو بمثابة حلوى صحية لذيذة يتم الحصول عليها.
لهذا يجب اختيار المكان المناسب للحصول على العسل، حتى تحصل على عسل خالص طبيعي 100% ومضمون بدون أي إضافات، وتعتبر مناحل موسى أفضل مكان للحصول على منتجات العسل المتنوعة بأعلى جودة.
طريقة حفظ العسل الجبلي
نظراً لأهميةِ العسل الجبلي لا بدَّ من المحافظة عليه بعدَ شرائه، فحصولك على أحد أنواع العسل الجبلي من مناحل الموسى سيكون معبأ في عبوات ملائمة للعسل أي تلائم تخزينه، ولكن بعد حصولك عليه عليكَ أن تتبع بعض التعليمات في طريقة التخزين، من أجلِ التمتع بفوائده الصحية لأطول مدة زمنية ممكنة.
- حفظ عبوة العسل في مكانٍ جاف غير معرَّض لدرجات حرارة عالية جداً، فالحرارة تُفسد العسل وتُفسد خصائصه الصحية.
- وربما لا تعلم بأنَّ استخدام الملاعق المعدنية تؤدي لحدوث تفاعل بينها وبين العسل، لذلك عليك باستخدام الملاعق المصنوعة من الخشب.
- عندَ كل مرة تقوم بفتح العسل عليكَ أن تغلقه بإحكام، كي تمنع دخول الجراثيم إلى داخل العسل.
- انتبه جيداً للملعقة التي تأخذ العسل بها، يجب ألا تكون مستخدمة مسبقاً وألا تكون مبللة.
- علينا قدر الإمكان الانتباه على العسل أثناء حصولنا عليه، فهو من المنتجات الحساسة.
هل يسبب العسل الجبلي الحساسية
بالتأكيد من الممكن أن يُحدث العسل الجبلي الحساسية، فالكثير من الأشخاص تعاني من اضطرابات الحساسية تجاه منتجات العسل وبالتالي يتم منعهم منعاً باتاً من تناول العسل، بالإضافة إلى الإكثار في تناول العسل يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل وتؤدي للحساسية، من الأفضل أن تتم مراجعة الطبيب إن كنتَ تعاني أيضاً من أي نوع من الأمراض الأخرى.
ولا تنسَ بأنَّ حصولك على العسل المغشوش قد يسبب لك الحساسية أيضاً، فاختيارك الأفضل لمنع حدوث هذا الأمر هو "مناحل عسل موسى البري".
احصل على أفضل أنواع العسل الجبلي من مناحل الموسى وتميّز بالمواصفات الرائعة والفوائد القيّمة.
اقرأ أيضًا:
